Για την κρέμα μαλεμπί: Σ΄ένα μπολ ανακατεύουμε την μισή ποσότητα από το γάλα με το κορν φλάουρ ή το ρυζάλευρο, τη ζάχαρη και το αλάτι. 

Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα, όταν ζεσταθεί ελαφρά προσθέτουμε το μείγμα που ετοιμάσαμε, ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα.

Βρέχουμε ατομικά μπολάκια ή ταψί και γεμίζουμε. Αφήνουμε μερικές ώρες να σταθεροποιηθεί.

Για την χειμωνιάτικη φρουτοσαλάτα: Κόβουμε τα φρούτα σε ομοιόμορφα μικρά κομμάτια, προσθέτουμε το μέλι, το ροδόνερο και τον παπαρουνόσπορο.

Σερβίρουμε το μαλεμπί με τη φρουτοσαλάτα.