Στο πολυμίξερ ρίχνουμε τα ψημένα ρεβίθια με το λεμόνι, το νερό, το ταχίνι, το κύμινο, το αλάτι, το πιπέρι και αλέθουμε μέχρι να έχουμε έναν πολτό.

Βάζουμε το μείγμα σε μπολ, διακοσμούμε με λίγο αλεσμένο κύμινο και σερβίρουμε με κομμένα λαχανικά εποχής ή πιτάκια (αραβική πίτα ή τορτίγια κομμένη σε τριγωνάκια, ραντισμένη με ελάχιστο ελαιόλαδο και ψημένη στον φούρνο).