Το αυθεντικό μπριάμ
Easy
Fairly cheap
Το αυθεντικό μαμαδίστικο φαγητό που όταν ήμασταν μικροί αποφεύγαμε, αλλά τώρα εκτιμούμε δεόντως.
Prep
Cook
| Category: | Φαγητά |
| Seasons: | September August July June May |
| Tags: |
Ingredients
For 4 Person(s)
Υλικά
| 400 γρ. πατάτες, σε φέτες |
| 500 γρ. κολοκύθια, στη μέση και μεγάλα κομμάτια |
| 800 γρ. μελιτζάνες, κυδωνάτες |
| 200 γρ. πιπεριές πράσινες, σε μεγάλα κομμάτια |
| 300 γρ. πιπεριές κόκκινες, σε μεγάλα κομμάτια |
| 200 γρ. κρεμμύδι, σε καρέ μεγάλο |
| 160 ml ελαιόλαδο |
| 60 γρ. σκόρδο, σε φέτες |
| 300 ml σάλτσα ντομάτας |
| 500 γρ. ντομάτες φρέσκες, χωρίς φλούδες και σπόρια, ψιλοκομμένες |
| 20 γρ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος |
| 20 γρ. μαντζουράνα, σε μικρά φύλλα |
Αλάτι
Το αυθεντικό μπριάμ Directions
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τα βότανα. Αλατίζουμε και τοποθετούμε σε ένα ταψί ώστε τα λαχανικά να είναι απλωτά σε μια μονή στρώση και όχι στριμωγμένα. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και μαγειρεύουμε στους 160°C για 20 λεπτά περίπου. Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 200°C και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν τα λαχανικά. Προσθέτουμε τον μαϊντανό και τη ματζουράνα.
Recipe notes
Nutrition facts
diet vegetarian Vegan gluten free lactose free
Per Serving
Similar Recipes
Ωράριο λειτουργίας Κεντρικού Καταστήματος
- Δευ - Σάβ: 01:00 - 13:00
- Τρι - Πεμ - Παρ: 15:30 - 19:00
- Κυριακή: 04:00 - 10:00 & 17:00 - 22:00
Ωράριο λειτουργίας Καταστήματος Χαλκίδας
- Δευ - Τετ - Σάβ: 08:00 - 16:00
- Τρι - Πεμ - Παρ: 08:00 - 21:00
- Κυριακή: Κλειστά