Featured
Ψητά λαχανικά με ξύδι μπαλσάμικο
Easy
Fairly cheap

Μια επιλογή, από μια σειρά προτάσεων για συνοδεία του μπάρμπεκιου σας!

Prep

Cook

Category: Σαλάτες
Tags:

Ingredients

For 2 Person(s)

Υλικά

0.5 φλιτζάνι παρθένο ελαιόλαδο
0.5 φλιτζάνι ξύδι μπαλσάμικο
2 μέτρια κολοκυθάκια
1 μέτρια μελιτζάνα
1 κόκκινο κρεμμύδι
2 μεγάλα ντοματίνια
1 κίτρινη πιπεριά
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι και πιπέρι

Ψητά λαχανικά με ξύδι μπαλσάμικο Directions

  1. Προθερμαίνετε την ψησταριά σε υψηλή θερμοκρασία.
  2. Κόβετε τα λαχανικά: τα κολοκυθάκια σε λοξές φέτες, τη μελιτζάνα και το κρεμμύδι σε ροδέλες πάχους 1 εκ. και τα ντοματίνια στη μέση κατά μήκος. Στη συνέχεια αφαιρείτε το κοτσάνι και τους σπόρους από τις πιπεριές και τις κόβετε στα τέσσερα. Τέλος τα τοποθετείτε σ’ ένα ταψί μαζί με τα πράσινα κρεμμυδάκια.
  3. Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι πάνω από τα λαχανικά, και ανακατεύετε με το λαδόξιδο.
  4. Τοποθετείτε τα λαχανικά, με την κομμένη άκρη προς τα κάτω, στη ζεστή σχάρα και ψήνετε για δύο-τρία λεπτά κάθε πλευρά, ή ώσπου να μαλακώσουν, αποκτώντας ευδιάκριτα σημάδια – ραβδώσεις από τη σχάρα.
  5. Αφαιρείτε τα λαχανικά από τη σχάρα και ανακατεύετε με επιπλέον ¼ του φλιτζανιού ξύδι μπαλσάμικο.
  6. Τέλος, ρίχνετε ακόμη λίγο αλατοπίπερο και σερβίρετε

Recipe notes

Συνταγή από εδώ

Nutrition facts

Be the first to post a review

Your email address is not used in any manner

Share This Recipe

Ωράριο λειτουργίας Κεντρικού Καταστήματος

  • Δευ - Σάβ: 01:00 - 13:00
  • Τρι - Πεμ - Παρ: 15:30 - 19:00
  • Κυριακή: 04:00 - 10:00 & 17:00 - 22:00

Ωράριο λειτουργίας Καταστήματος Χαλκίδας

  • Δευ - Τετ - Σάβ: 08:00 - 16:00
  • Τρι - Πεμ - Παρ: 08:00 - 21:00
  • Κυριακή: Κλειστά